Tarta para mi cumple

Mirad que tarta tan bonita me hizo mi hermana para mi cumple. Esta hecha con frutas y cuches y el resultado es chulísimo parece que te estas comiendo un chicle de melón y cuando muerdes el regaliz blanco con el juguito del melón ummmmm ¡Gracias tata!

Garbanzos con espinacas

Fácil a más no poder y con muy buenos resultados. No necesita grandes ingredientes, son ingredientes que además podemos comprar con muchíma antelación porque no se ponen malos. Las espinacas son congeladas y los garbanzos son de bote.

Ingredientes.
1 Bote de garbanzos.
1 Paquete de espinacas congeladas
Ajos.
Sal.
Aceite.
4 cucharadas de Comino.
Vinagre.

Procedimiento:
Escurrir los garbanzos en un colador y hecharle agua de grifo hasta que al agua que salga no tenga espumita (este paso es muy importante porque sino los garbanzos de bote tienen un sabor muy raro). Sofreir unos cuantos ajos anteriormente pelados y cortados a cuadraditos en el aceite. Añadir posteriormente las espinacas que habremos descongelado a temparatura ambiente y sofreir durante 10 minutos. Añadir la sal, el comino, el vinagre y los garbanzos con un poquito de agua y dejar cocer otros 1o minutos.Listo.

Migas

UMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM, que olorcito a pueblo por toda la casa. Para que queden bien, recomiendo humedecer el pan, no remojarlo. Hay que cortar el pan a pellizquitos, y humedecerlos con agua con sal (nos mojamos las manos y luego salpicamos con los dedos el pan, que no debe quedar muy mojado si queremos unas migas crujientes. Esta actividad debe hacerse con un día de antelación, dejando el pan humedecido en un bol tapado con un trapo de cocina.

Ingredientes:

Pan del día anterior

Aceite, bastante como dos o tres dedos de la sarten

Sal.

Ajos. (yo no los pelo, los dejo con la piel y luego los aplasto un poquito con un mortero)

Chorizo.

Beicón.

Huevos.

Morcilla.

Las cantidades dependen de los gustos de cada uno.

Procedimiento:

En una sartén hechamos el aceite y doramos los ajos. Posteriormente hechamos todas las grasas (chorizo, beicón...) y doramos un poco. Luego añadimos el pan y lo dejamos a fuego lento. Hay que remover constantemente e ir desmenuzando el pan con la cuchara de madera. Las migas estaran lista cuando queden con una textura crujiente y en pedacitos muy pequeños. Si lo deseas puedes añadir un huevo batido cinco minutos antes de acabar.

Nueva sección: Cocina para Recién Independizados

Hola a todos, el otro día hablando con mi prima y nuestros respectivos novios sobre nuestra recien estrenada indepencia y convivencia. Me quedé pensando en algo que dijo mi prima y era que a su novio no le gustaban los guisos. ¿Cómo que no le gustan los guisos?¿ningún guisos? Yo que soy partidaria total de ellos, son faciles de hacer, rápidos y se pueden elaborar con varios dias de antelación, con lo que cuando llegas a casa al medio día tienes la comida lista. Así que a partir de ahora inaguramos una nueva etiqueta para personas que se acaban de independizar a los que no les gusta la cocina mucho, se titula Cocina para Recién Independizados. Espero que algo de esto le guste a Pedro. Ji,ji,ji suerte con él, prima, me alegro mucho de vuestra independencia yo lo acabo de probar y es muy bonito a ver si estas recetillas os ayudan.

Tarta músico

Rica,rica,rica. Sobre todo el saborcito de los piñones con el hojaldre ummmmmmmm. La tarta original lleva pasas pero como a mi no me gustan, no las usé.

Ingredientes:

300gr de hojaldre. (yo, del que venden congelado)

25g avellanas.

25gr almendras.

25gr nueces.

25gr pasa de corinto.

25gr piñones.

1 huevo.

Crema pastelera de mi amigo Migué (receta e ingredientes aquí) http://anabelenlosmundosdeyupi.blogspot.com/2009/05/crema-pastelera-de-mi-amigo-migue.html

Procedimiento:

Extender el hojaldre,previamente descongelado a temperatura ambiente, hasta que quede una masa fina,y darle la forma deseada. En mi caso, usé cuatro placas, dos de las cuales eran las capas de abajo y las otras dos las de arriba.En las placas de arriba espolverear los frutos secos y apretar un poquito para que queden sujetos. Batir el huevo y pintar con el pincel las capas. Llevarlas al horno y seguir las instrucciones de uso del hojaldre (si durante el proceso se tostaran mucho los frutos secos, cubrir las placas con papel de aluminio).

Mientras se calientan en el horno la splacas de hojaldre, elaborar la crema pastelera siguiendo las sigueintes indicaciones http://anabelenlosmundosdeyupi.blogspot.com/2009/05/crema-pastelera-de-mi-amigo-migue.html

Cuando tengamos todos los ingredientes listos montar las tartas poniendo una capa bajera de hojaldre, crema pastelera encima y una capa de hojaldre con frutos secos arriba.

Buñuelos de naranja

Receta ideal para la navidad. Deja un olorcito a naranjita por toda la casa ummmmmmmmmmm y rica, rica, rica que está.

Ingredientes:

Una naranja entera.

3 huevos.

Un sobre de levadura Royal.

Una pizca de sal.

200gr de Harina de pastelería.

Una pizca de sal.

Azucar glass.

Una cucharada de aceite de girasol.

Un yogurt natural azucarado.

Procdimiento:

Lavar muy bien la naranja, cortarla y triturar a velocidad 5-7-9.Añadir los huevos, el yogurt y el aceite,poner 10 segundos a velocidad seis. Incorpora el harina con la levadura mezclada y programar 15 segundos velocidad 6.

Poner en una sarten grande abundante aceite de girasol con la piel de un limón (estoevitrá que se quemen los buñuelos, si se quemase mucho la piel poner otra) y cuando esté caliente freir la masa (yo la cogía con una cucharita pequeña y la iba soltando en el aceite), escurrirlos y ponerlos enun plato con papel absorvente.Una vez tibios rebozar en el azucar glass (es importante que esten bien rebozados, ya que esta masa no lleva azucar, el dulce lo coge del azucar glass).